茉莉花的功效
茉莉花為木犀科素馨屬常綠灌木茉莉的花，每年夏季花初開時，擇天晴采收，除去莖葉，曬干即可。
茉莉花清香四溢，可以提取茉莉精油及茉莉浸膏，作茉莉茶、制茉莉香料，茉莉還是一味不錯的藥食兩用的植物，食用可以炒菜、煲湯、煮粥，還可入藥，常飲茉莉花，有清肝明目、身心健康、延年益壽之效。
茉莉花含用途極為廣泛，含有揮發油，其中主要成分為苯甲醇及其酯類、還含有茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等。具有行氣止痛、溫中和胃、清肝明目、抗菌消炎、消腫、舒緩情緒、美容養顏、抗衰老、抗輻射等作用。
茉莉花中的有效成分還有具有很強的清除自由基的作用，有抗輻射、提高免疫力、延緩衰老、美容養顏的功效。
所以，茉莉花深受人們喜愛，不僅觀賞價值高，還可以品嘗清甜可口的茉莉花茶。
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