柿子樹適宜的環境

柿子樹屬喜溫樹種，在年均溫9 ~23℃的地方都有栽培。但一般以年均溫11~20℃最為適宜。柿子樹適宜溫暖氣候，但也相當耐寒，尤其在休眠期耐寒力強，但是枝梢會受凍害。

 

柿子樹萌動以后，抗寒力減弱，特別是溫度驟降時危害最大，此時，做好柿樹苗木、幼樹和弱樹的抗寒防凍工作。當年均溫低于9℃時，柿子樹難于生存。

 

柿子樹年均溫高于23℃時，因溫度高，呼吸作用盛，影響柿果糖分積累，果面粗糙，品質不佳，對樹體生長也不利。一般柿子樹萌芽溫度要求在10℃以上，枝葉生長必須在13℃以上，開花在18~22℃，果實發育期要求22~26℃的溫度，成熟期以14~22℃為宜，此時果皮光滑細膩，色澤鮮艷，果肉致密，果味香甜，品質佳。

 

柿子樹為喜光樹種，在峽谷和深溝中栽植，樹體雖然高大，但樹冠擴張范圍很小，枝條細弱，花芽不易形成且結實率低。在背風向陽處栽植的柿樹，樹勢強健，樹冠圓滿均衡，果實品質好且產量高。同一株樹，向陽面枝條果多，色艷，內膛枝果少，色淡。