桔梗要怎樣進行加工？

剪除桔梗殘留莖枝、側枝和須根，用小刀趁鮮刮去外層粗皮，洗凈攤曬，待根柔軟可彎曲時，取出曝曬至七成干后，白天晾曬，夜間堆積，如此反復曬至足干。一般在播種后2年收獲。

 

桔梗春播，如肥水充足，管理好，可在當年秋末或翌年春初刨收。根刨出后，去凈莖葉，洗凈泥土，趁鮮用瓦片或竹刀刮去外皮，曬干為成品。以根條肥大；色白或略帶微黃、質堅實、味苦、具菊花紋者為佳。

 

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